다양하고 새로운 경험

1. 새로운 경험 <잡스만두>
스티브잡스가 튀김만두를 만들었다면 이렇게 만들지 않았을까?
고추,마늘이 어울어진 무말랭이 무침과 튀김만두 상추쌈은 고기보다 맛있다는 평을 자주 듣고 있습니다.  

2. 프리미엄 동충하초 샤브샤브 만두전골
동충하초, 노루궁뎅이 등 프리미엄 버섯 8종과 5종의 채소, 알목심으로 즐기는 샤브샤브 그리고 매장에서 당일 만든 손만두를 넣어 끓여 먹는 만두전골은 남녀노소 특히, 부모님들이 좋아하지 않을 수 없는 메뉴입니다. 
*한려수도 디포리 등으로 직접 우려낸 깔끔한 해물육수와 한우 1++ 사골과 우족으로 끓인 진한 사골육수가 맛의 깊이를 더 해 줍니다.  

3. 특별함을 더하는 수제만두와 먹물 칼국수
제주도 1등급 흑돼지를 깍뚝썰어 넣어 식감이 훌륭한 고기만두와 배추는 물론 고추가루까지 100% 국산재료를 사용해 만든 김치만두, 부드럽고 쫄깃한 맛이 일품인 자가제면 오징어 먹물칼국수는 만두전골의 새로운 기준이 될 것이라 확신합니다.
*반죽에는 녹차, 치자, 오징어먹물, 콩가루, 우유 등을 넣어 밀가루 맛이 나거나 더부룩하지 않고, 소화가 잘 되도록 하였습니다.  

4. 1등급 제주 흑돼지를 제천 허브로 훈연하여 만든 30인 한정 귀한보쌈, 완도 활전복을 버터와 특제 소스에 구운 이바지 전복, 100% 통들깨를 직접 짠 기름으로 볶아낸 슴슴한 들기름 볶음밥 그리고 마지막 소화를 도와줄 지리산 3년 숙성 매실차까지 여러분을 새로운 미식의 세계로 안내합니다. 

5. 100% 국산재료로 직접 담그는 겉절이와 무피클, 유자폰즈소스와 칠리소스는 주연 메뉴를 더욱 빛나게 하는 완벽한 조연입니다.   

6. 만두전골의 반전
들깨크림페스토 - 디포리, 멸치, 건새우, 동충하초, 노루궁뎅이 등 8종 버섯과 쳥경채, 쑥갓 등 5종 채소, 소고기, 만두를 끓이고 난 고급육수와 오징어먹물 칼국수를 보다 맛있게 요리할 수 있는 방법이 없을까? 

생각도 하지 못할 반전이 여러분의 미각을 즐겁게 해 드릴거라 확신합니다.